Свадьба станет долгожданным и радостным праздником, как для самих молодоженов, так и для их гостей: родителей невесты и жениха, коллег, друзей и родственников. Нужно, чтобы всем было весело, вкусно, комфортно и уютно. Грамотно организованный банкет для свадьбы – это, в первую очередь, возможность для приглашенных гостей сложить об организаторах праздника и о празднике в целом прекрасное впечатление. Потому выбор кафе или ресторана для свадьбы является одним из ответственейших этапов в процессе подготовки к банкету.

Обычно нужно позаботиться заблаговременно, куда после регистрации брака, венчания или прогулки с фотосессией повернет свадебный кортеж. Найти какой-нибудь подходящее заведение будет непросто. В больших ресторанах – свое диктуют цены, а в маленьких – может совсем не быть банкетного зала. К тому же в свадебную пору все выходные расписаны под программы спецобслуживания на месяцы вперед.

Поиски ресторана нужно начинать заранее, ориентировочно за 2-3 месяца. Ну, а если свадьба предполагается в пик «брачного сезона», то поиск лучше начать еще раньше. Нужно обязательно запастись свободным временем, так как Вам, скорее всего, придется много поездить, со многими пообщаться, и многое попробовать. Но в этом есть и свои плюсы, поскольку Вы проведете несколько романтических вечеров, дегустируя блюда в ресторанах, которые станут кандидатами на проведение будущей свадьбы. Кстати, выбранный Вами ресторан, в будущем может стать Вашей «меккой», где Вы будете проводить банкеты торжества и различные праздники.

Итак, нужно определиться с выбором кухни для гостевых блюд. Можно выбрать классическую или можно удивить всех блюдами кавказской, итальянской и даже китайской кухни. Самое главное, чтобы блюда оказались вкусными и понравились всем.

Нужно посчитать приблизительное, ну а лучше – предельно точное количество приглашенных гостей. От этого будет зависеть не только лишь бюджет торжества, но также и размер ресторана или банкетного зала и возможности кухни. Следует уточнить у менеджера, существуют ли у них стандартные предложения для проведения свадеб. Обычно рестораны и кафе вырабатывают собственное видение торжества вместе с перечнем главных блюд.

Также нужно уточнить минимальную плату за полную аренду ресторана или кафе, а также наличие возможности привезти дополнительные продукты с собой (к примеру, мясо, лакомства, спиртное и т.д.). Эти моменты можно выяснить при беседе по телефону с менеджером, таким образом, отсеивая неподходящие моменты и значительно сократив потерю времени.